Орешник- урожай будущего

Из-за переизбытка разных видов фруктов и одновременно отсутствия прибыльности фермерских хозяйств, заставляет искать для плодотворной земли.

Выращивание орешников может стать действительной альтернативой для зон с подходящими условиями.

Показатели мирового выращивания и продаж:

Следующие данные базированы на показателях Foreing Agricultural Service / USDA, датой на 2010 год.

      Страна                                Выращивание                    Внутреннее потребление 

                                          (Тонн, в скорлупе)                        (Tm.)

     Китай                               560.000                                   568.000

     США                                396.400                                   162.500

     Украина                         100.000                                   157.700

     Турция                             88.000                                   121.654

     EU-27                               66.000                                   157.000

     Индия                               37.000                                    16.500

     Чиле                                  32.500                                        -----

Другие потребители, и страны-производители: Россия: 36500 тн, Япония: 35000 тн, Корея: 22000 тн, Канада 17500 тн и прочие...

Страны по выращиванию в Европе такие как Франции, с 41000 тн, Румыния: 38000 тн, Италия: 16000 тн. Испания производит около 10000 тн. (источник FAOSTAT/2009. (Fuente FAOSTAT/2009).

США это наибольший експортёр орехов с 45% общего объёма торговли (245000 тонн), затем следует Украина (85000тонн), Чиле (28900тн), Китай (11000тн) и т.д.

Основными импортёрами орехов являются: ?? (114600тн), Турция (42000тн), Россия (35000тн), Япония (30300тн). Среди других стран основными импортёрами являютса Германия, Испания и Италия

Требования по выращиванию.

Орешник является переборчивым растением. Необходимостью является фильтрованная земля ( боится влаги в корнях) и на глубине. В зависимости от сорта требует от600 до 900 часов холода в зимнюю пору, для обеспечения плодородного урожая. Наконец, мы должны изучить различные сорта для обеспечения побегов, не боящихся поздних заморозков весной которые могут заморозить годовые побеги, а позже цветы и плоды

Потребуется обильное орошение и удобрения. По сущности ухаживать как за плодовым деревом

Сорта

Классические сорта французского происхождения, очень поздний сорт, тем самым адаптирован к зонам с риском поздних заморозков. Наиболее известный сорт Franquette, с высокими вкусовыми качествами,но очень медленного вступления в производство и в ограниченном количестве. Необходимо ограничить холодные районы, горные и т.д. так как сорт очень требовательный в том числе и наоборот- в тёплом климате может не распустить ни единого побега.Также очень хороший как опылитель сорт California, так как цветки появляются очень поздно. Но появляются одиночные почки, что и сокращает их производительность. Другие классические сорта французского происхождения с не таким интересом являются: Parisienne, Mayette, Ronda de Montignies, Сornea, Mabbot, и др. Один из сортов французского происхождения очень продуктивного, большого калибра и прорастания в среднем возрасте- Lara. Он имеет важную роль в росте боковых отростков. В наших условиях очень чувствителен к бактериозу. Очень хорошо продаётся, как зеленый грецкий орех, по его скороспелости.

Недавно ИПРА, во Франции, получил новые сорта путем гибридизации. На данный момент Fernette это отличный опылитель из американских сортов представлен на рынке в 1995 году, и распускается 25-30 апреля. Сорт Fernor, также как и Fernette среднего цветения, это хороший выбор для производства в определенных климатических условиях, так как не очень чувствительна к антракнозу и умеренно к бактериозу. Оба сорта являются скрещением между Franquette и Lara

В наших климатических условиях, это сорта калифорнийского происхождения ( в основном университета Девиса), наиболее рекомендованные и на данный момент единственные растущие.

Большинство старых плантаций в Калифорнии, были сорта Serr и Hartley. Другие старые сорта,Payne, Pedro, planteamiento, Amigo, Ven, Chico,были обновлены и улучшены, которые описаны ниже

Hartley была представлена в 1915 году. Цветение происходит спустя 20 дней после Serr, но имеет не более 10% бокового цветения, что приводит к долгому и низкопроизводному процессу

Serr очень бодрый сорт. Имеет 50% бокового цветения. Очень раннего цветения, тем самым подвержен высокому риску весенних заморозков. Очень продуктивный и скороспелый сорт, что облегчает использование оборудования до и после урожая.

Последние введение разнообразных сортов, наиболее рассаженных на данный момент, произошли в следствии гибридизации для получения оптимально быстрого качества и цветения орешников.

Chandler, появившаяся в 1979 году в калифорнийском университете имеет 90% бокового цветения, высокая производительность, средняя скороспелость, цветение через 15 дней после Serr, быстрое появление плодов, прекрасный цвет цедры. Поздний урожай.

Howard, 80%-90% бокового цветения, зацветает через 15 дней после Serr, средняя скороспелость, отличное качество плодов, урожай за несколько дней до Chandler.

Tulare, недавнего введения плод большого диаметра, большой ствол дерева. Очень продуктивный сорт,зацветает через 15 дней после Serr. Поздний урожай.

Forde (UC95-26-37) введён совсем недавно университетом Калифорнии (в 2004г.), получен путём скрещивания в 1995г. в интересах сбора урожая за 10 дней до Chandler. Скороспелость между Gillet и Sexton. Цветение 5 дней до Chandler.

Gillet (UC95-22-26) также 1995г. Может собираться за 10-20 дней до Chandler. Цветение также за 10 дней до Chandler. Среди своих родственников имеет Chico.

Sexton (UC90-31-10) той же даты введения, собирается за неделю до Chandler. Имеет 100% бокового цветения, очень плодородна на молодых деревьях, соответственно раннее получения урожая. Он имеет высокую плотность ветвей, поэтому требует сильной обрезки, в первые годы. Происходит от пересечения 1990 года и имеет среди своих родственников Chandler.

Ivanhoe сорт также недавно введён. Имеет 100% бокового цветения и может быть собран за месяц до Chandler, также как и Serr. Требует очень сухого климата.

Очень интересный сорт по своей скороспелости. Необходимо проверить адаптацию к нашему климату.

Portainjertos

Tradicionalmente, el nogal se ha injertado sobre pie franco, procedente de siembra de semillas de Juglans Regia. No es lo mismo en USA, que tradicionalmente han utilizado nogal negro, normalmente Juglans Hindsii y, principalmente, los híbridos naturales entre esta y Juglans regia, llamados Paradox. El nogal negro europea, Juglans Nigra, y las americanas, J. Hindsi, tienen la ventaja de su resistencia a enfermedades de la raíz, sobre todo hongos de la especie Phytophthora. Pero tienen un grave problema, que es su sensibilidad al virus CRLV (Cherry leafroll virus), debido al Blackline, que provoca una incompatibilidad entre pie y variedad, que siempre se J. Regia, necrosante la zona del injerto, provocando la muerte de la planta.

De hecho, ahora mismo, el pie franco, procedente de semilla, es el más empleado en las plantaciones.

Citaremos una serie de nuevos portainjertos, disponibles ya, que han sido seleccionados para aportar alguna mejora, en cuanto a vigor, adaptación a suelos calcáreos, resistencia a enfermedades de la raíz, nematodos, etc.

De procedencia francesa tenemos:

• Mj209 x Ra, (J.major x regia) muy vigoroso y adaptado a sólo alcalinos
• Ng23 x Ra, mejor adaptado a suelos ácidos

De procedència USA

• Vlach, un paradox clonal, micropropagado.
• VX211, tolerante a nematodos y moderadamente a Phytophtora. Es un híbrido de Paradox x J.Regia,  muy vigoroso, ligera resistencia a nematodos y fácil trasplante.
• RX1, es un hibrido de Juglans microcarpa (noguer negra de Texas) x J.Regia. Poc vigorós , muy resistente a phytophtora y de fácil trasplante.
• En estudio está la utilización de Pterocarya Stenoptera, de origen xino, que tiene una gran resistencia a phytophtora, pero que presenta dificultades para el injerto con determinadas variedades y del que no se tiene suficiente experiencia.

Nuevos portainjertos están en estudio, para conseguir, principalmente, resistencia a enfermedades de las raíces y un buen vigor

Plantación

Hemos dicho que el nogal es una planta exigente en sol y agua. Necesita un suelo filtrante y profundo y riego abundante. La plantación de nogales en tierras marginales, conduce al fracaso. La inversión para la plantación es importante. Hay que hacer análisis del terreno para determinar el abono necesario y, sobre todo si hay que corregir el terreno y tener garantizada una aportación mínima de 1.200 metros cúbicos de agua por hectárea y por mes durante el verano. Sistemas de riego especiales: subterráneo, cintas, etc., pueden ahorrar agua, pero hay que ser cuidadoso en el cálculo, pues un error puede resultar fatal.

El marco de plantación varía según las variedades elegidas y la fertilidad del terreno. Entre hileras no es aconsejable bajar de 8 metros, para facilitar el manejo de la cosecha. Entre árboles puede ser de 5 a 7 metros. Esto representa unos 200 a 250 árboles / ha. En variedades como Serr o Tulare, hay que llegar a 8 x 8 o 8 x 9 metros. También es necesario un marco ancho para la variedad Hartley, que se adapta mal a la formación en eje central, por la falta de dominancia del eje, que es rápidamente superado por las ramas laterales y tiende a formar un vaso. Para las nuevas variedades la forma mejor adaptada es el eje central, estructurado o no, que permite una entrada en producción rápida y facilita la poda mecánica en edad adulta. Los primeros años es necesario una poda de formación manual, que representa pocas horas por Ha., Pero que es imprescindible.

Una norma que hay que tener siempre en cuenta: Si no puede entrar el sol no hay producción de nueces. Por lo tanto hay que aclarar las ramas, dejando espacio entre ellas para tener una buena iluminación.

Consideramos que las plantaciones super intensivas no han sido un éxito. El nogal es una planta grande, que ocupa rápidamente el espacio que necesita. Si no tiene suficiente gana altura y queda una buena parte sombreada. De hecho, las plantaciones antiguas en California, con variedad Serr o Hartley, tienen marcos de plantación de 10 x 10 a 12 x 12 metros, con excelentes producciones.

Finalmente hay que hacer unas observaciones referentes al tamaño de las explotaciones. Las explotaciones de nogal requieren poca mano de obra. Una persona puede llevar, tranquilamente, de 25 a 50 Has., según la mecanización del riego sobre todo. Necesitará ayuda en la cosecha y, ligeramente, puede ser en la poda. La cosecha es mecanizada, con diferentes tipos de máquina. Unas pueden ser suficientes para una plantación de hasta 30 Has. Plantaciones mayores, de 50 a 100 Has. requieren maquinaria de mayor capacidad y mayor precio. En general el equipo de cosecha se compone de un vibrador (como los utilizados por las almendras u olivas), y una recolectora. Las nueces deben ser secadas muy poco tiempo después de cosechar y ser lavadas y pasar una primera selección. Hace falta, pues, un sistema de secado, generalmente con aire caliente, proporcionado a la cosecha esperada. En Francia se calcula una capacidad del secador, del 25/30% de la producción. Hay que considerar que trabajan normalmente con variedad Franquette, de difícil secado y en ambientes, generalmente, muy húmedos. En nuestras condiciones, la experiencia dice que un 15/20% de capacidad es suficiente, en años normales. Y aún puede rebajarse si la plantación tiene diferentes variedades, con cosecha escalonada.

En plantaciones más pequeñas es muy importante estudiar la posibilidad de compartir el equipo de recolección y tratamiento, pues es una inversión importante, que no se utiliza mas que unos pocos días.